本榨季食糖减产，预计2006/07榨季食糖产量增长。5月中旬，随着广西收榨，2005/06榨季我国制糖生产已全部结束。本榨季全国食糖总产量880万吨，比上榨季减产37万吨，是近四个榨季以来的新低。减产主要的原因：一是干旱及洪涝等灾害性天气的影响，糖料产量下降，蔗糖含量降低；二是企业生产负荷不满，开开停停，甘蔗在运输、压榨的过程糖分损失较大。
　　截至今年4月末，全国已累计产糖863.9万吨，同比减少50.8万吨，减幅5.6%；累计销糖519.9万吨，同比减少71.2万吨，累计销糖率60.2%。今年4月末累计全国产糖量、销糖量、销糖率均低于前三个榨季。高糖价和替代品对食糖消费的打压作用明显，同时三次国储糖的抛售在一定程度上也对食糖销售起到抑制作用。
　　食糖进出口双增长，国家宏观调控平抑糖价。1~4月，我国出口食糖5.9万吨，同比增长22.8%；进口25.6万吨，同比增长62.4%。1-4月进口食糖占今年进口关税配额的13.2%。
　　国内食糖供需存在缺口。本榨季国内食糖产量880万吨左右，比上榨季减少37万吨；加上期初库存和预计净进口，2005/06榨季食糖总供应量比上榨季减少。预计本榨季国内食糖总需求量比上榨季减少，当季产需存在缺口，要靠国储糖、进口糖以及食糖替代品来补充。
　　由于本榨季食糖减产，且食糖销售缓慢，为了保证市场供应，抑制可能出现的高糖价，继今年1月和4月份的两次国储糖投放后，5月份又有两批近20万吨的国储糖通过竞拍进入市场。由于糖市看涨气氛浓厚，国储糖拍卖前拍卖库点的现货吨价同比提高了50元左右。5月23日国储备糖平均成交价为4856元/吨，每吨比上期高出114元。
　　国内、国际价格同步下跌，进口糖价格高于国内。国内糖价连续三个月小幅下跌。随着销糖缓慢和食糖替代品使用量的增长，今年3月份后，国内糖价在较高价位上连续下跌。5月份平均糖价为4698元/吨，每吨环比下降24元，但同比上涨1640元。国产糖供求偏紧局面由于国储糖的投放而得到缓解，预计后期国内糖价相对平稳。
　　国际食糖缺口缩小带动国际糖价小幅下跌。5月份纽约11号原糖期货平均价为17美分/磅，环比下跌0.38美分/磅，是去年同期的2倍。5月份国际食糖进口到岸价（珠江三角洲，税后）高于国内甘蔗糖主产区批发价格，但国内外食糖价差缩小。